La gastronomía de Sicilia es la gastronomía de Italia, pero con sus particularidades especiales. La cocina siciliana está muy fundamentada en los productos del campo, del mar, y en la ganadería, es una cocina que se puede ver en numerosos restaurantes locales, donde se fusiona la cocina italiana con la cocina norteafricana y hebrea, dando como resultado una cocina interesante.

La cocina en Sicilia es básicamente mediterránea, fusionando numerosos platos de su entorno, el aceite de oliva virgen, la carne fresca, el pescado y el marisco fresco, las verduras… son la base de la cocina siciliana, unido a la pasta. A todo ello, se le han unido influencias como la de la cocina magrebí, o la cocina hebrea.. algo que se puede percibir en cualquier restaurante de la isla especializado en cocina local.

La pizza, el Carpaccio, el parmesano, la pasta fresca, el aceite de oliva… son platos e ingredientes tradicionales en la cocina local. Además, en destinos turísticos de la isla, encontraremos restaurantes especializados en otro tipo de cocinas, como la marroquí, la francesa, la americana, la asiática… o restaurantes con un poco de todo, con una cocina algo más internacional.